Bruscheta de parma, queijo de cabra e rúcula

Bruscheta de parma, queijo de cabra e rúcula

Ingredientes:

80g de queijo de cabra (boursin)
40g de creme de leite fresco
4 fatias de presunto de Parma
1 punhado de rúcula
50ml de azeite
4 fatias de pão italiano
½ dente de alho
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Para tornar o queijo de cabra mais cremoso, misture delicadamente o creme de leite ao queijo de cabra.
Asse as fatias de pão italiano em um forno bem alto, com grill de preferência, até que fique crocante por fora, mas ainda macio por dentro. Esfregue um lado com o dente de alho e tempere com azeite, sal e pimenta.
Espalhe ½ colher de sopa de queijo de cabra sobre as fatias de pão. Cubra com as fatias de presunto de Parma e decore com a rúcula. Regue com azeite e tempere com pimenta do reino.

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